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鸭胗炒韭菜豆芽

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予鱼妤

用料

韭菜

150克(一小把)

芽菜

半斤

料酒

1勺

5片

5克

鸭胗

1付

鸭胗炒韭菜芽菜的做法

将芽菜的根部的小须去掉后进洗干净。

热锅,放油将切的姜丝倒入锅,再将切好的鸭胗倒入,翻炒,等开始变色,倒点料酒,翻炒后加一碗水等鸭胗完全变色。

2-3分钟后,鸭胗完全变色,汁变少(一勺阁下),倒入黄芽菜,翻炒轻细变色,再加韭菜,假如没有汁了,就加半碗水,翻炒几下,加点盐 ,翻炒,直到以是韭菜完全变色。

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